Howth

Podczas pobytu w Irlandii nasi nauczyciele postanowili na chwilę opuścić centrum Dublin i wybrać się do niezwykle urokliwego miejsca – Howth. To niewielka nadmorska miejscowość i półwysep położony zaledwie kilkanaście kilometrów od stolicy, który zachwyca spokojem, naturą i prawdziwie irlandzkim klimatem.

Howth od wieków było tradycyjną wioską rybacką, a jego port do dziś pozostaje sercem miejscowości. Spacerując wzdłuż nabrzeża można zobaczyć kolorowe łodzie rybackie, latarnię morską oraz liczne restauracje serwujące świeże owoce morza – szczególnie popularne są tutaj fish & chips oraz zupy rybne.

Jedną z największych atrakcji jest nadmorski klifowy szlak spacerowy Howth Cliff Walk. Trasa prowadzi wzdłuż stromych klifów i oferuje spektakularne widoki na Morze Irlandzkie, zatokę dublińską oraz zielone wzgórza półwyspu. Przy odrobinie szczęścia można też spotkać foki odpoczywające w pobliżu portu – stałych „mieszkańców” tego miejsca.

Historia Howth sięga czasów wikingów, którzy wykorzystywali naturalny port jako bezpieczną przystań. Nad miejscowością góruje także zamek Howth Castle, którego początki sięgają XII wieku i który przez stulecia należał do jednej rodziny – rodu St. Lawrence.

Wycieczka do Howth okazała się idealną okazją, by zobaczyć inne oblicze Irlandii – spokojne, naturalne i pełne nadmorskiego uroku. Szum fal, świeże powietrze i piękne widoki sprawiły, że był to dzień prawdziwego odpoczynku i zachwytu nad irlandzką przyrodą. 

EPIC Museum

Kolejny dzień w Dublin upłynął naszym nauczycielom na poznawaniu historii Irlandii z nieco innej perspektywy. Tym razem odwiedzili niezwykłe miejsce – EPIC The Irish Emigration Museum, czyli muzeum poświęcone losom irlandzkich emigrantów rozsianych po całym świecie.

EPIC to nowoczesne, w pełni interaktywne muzeum, które opowiada historię ponad 10 milionów Irlandczyków zmuszonych na przestrzeni wieków do opuszczenia swojej ojczyzny. Emigracja była szczególnie intensywna w XIX wieku, zwłaszcza podczas Wielkiego Głodu (1845–1849), kiedy tysiące ludzi szukało nowego życia w Ameryce, Australii czy Wielkiej Brytanii.

W przeciwieństwie do tradycyjnych muzeów nie znajdziemy tu klasycznych gablot pełnych eksponatów. Zamiast tego odwiedzający odkrywają historię poprzez multimedia, projekcje, nagrania i interaktywne stanowiska, które pozwalają wczuć się w doświadczenia emigrantów. Można poznać historie znanych osób o irlandzkich korzeniach, dowiedzieć się, jak Irlandczycy wpłynęli na kulturę, muzykę, naukę czy sport na całym świecie, a także sprawdzić własne „irlandzkie powiązania”.

Muzeum mieści się w zabytkowych dokach nad rzeką Liffey – miejscu symbolicznym, ponieważ właśnie stąd wielu emigrantów rozpoczynało swoją podróż w nieznane. Spacer po tej przestrzeni skłania do refleksji nad tym, jak podróże i migracje kształtują historię narodów i ludzi.

To była niezwykle inspirująca wizyta, pokazująca, że historia to nie tylko daty i wydarzenia, ale przede wszystkim ludzkie losy, emocje i odwaga w poszukiwaniu lepszego życia. 

Dublin

Rozpoczynamy kolejną zagraniczną przygodę naszych nauczycieli – tym razem kierunek Dublin! Już pierwsze chwile w stolicy Irlandii pokazały, że to miasto ma wyjątkowy klimat, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym miejscem w Europie.

Pierwszy spacer po centrum był idealną okazją, by poczuć atmosferę miasta – pełnego muzyki ulicznej, zabytkowych kamienic i tętniących życiem ulic. Dublin zachwyca połączeniem historii z nowoczesnością – obok eleganckich, georgiańskich budynków znajdują się nowoczesne przestrzenie pełne kawiarni, księgarni i pubów.

Podczas spaceru można było zobaczyć charakterystyczne kolorowe drzwi kamienic, które stały się jednym z symboli miasta, a także poczuć energię miejscowych ulic, gdzie niemal na każdym kroku słychać muzykę na żywo – nie bez powodu Dublin uznawany jest za jedno z najbardziej muzycznych miast Europy.

Miasto, którego początki sięgają czasów wikingów, przez wieki rozwijało się jako ważny port handlowy i centrum kultury. Dziś jest nie tylko stolicą Irlandii, ale także miejscem związanym z wielkimi pisarzami, takimi jak James Joyce czy Oscar Wilde, których ślady można odnaleźć na każdym kroku.

Pierwszy spacer pozwolił nam oswoić się z miastem, chłonąć jego atmosferę i przygotować się na kolejne dni pełne odkrywania irlandzkiej historii, kultury i codziennego życia. A to dopiero początek naszej dublińskiej przygody! 

Kuchnia fińska

Podróżowanie to nie tylko zwiedzanie zabytków i poznawanie historii, ale również odkrywanie lokalnych smaków. Kuchnia fińska może na pierwszy rzut oka wydawać się prosta, ale jest bardzo związana z naturą i lokalnymi produktami – rybami, dziczyzną, jagodami oraz świeżym pieczywem.

Jednym z najbardziej znanych dań jest Karjalanpiirakka – czyli tradycyjne karelski pierożki z cienkiego żytniego ciasta, najczęściej wypełnione ryżem. Podaje się je z pastą z jajka i masła, która doskonale podkreśla smak wypieku.

W Finlandii warto również spróbować Lohikeitto, czyli kremowej zupy z łososia z dodatkiem ziemniaków, koperku i śmietanki. To jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań fińskiej kuchni – proste, rozgrzewające i bardzo aromatyczne.

Popularnym daniem jest także Poronkäristys, czyli duszone mięso z renifera podawane z ziemniaczanym purée i borówkami. To typowa potrawa z północnej Finlandii, szczególnie z regionu Laponii.

Fińska kuchnia słynie także z ryb – szczególnie z łososia, śledzi i pstrąga – oraz z leśnych owoców. Jagody, borówki czy maliny moroszki często pojawiają się w deserach i ciastach. Jednym z popularnych słodkich wypieków jest Korvapuusti, czyli fińska bułeczka cynamonowa, idealna do filiżanki kawy.

Choć kuchnia fińska nie jest bardzo skomplikowana, jej siłą są świeże, naturalne składniki i prostota, która pozwala w pełni poczuć smak północnej natury.