Dublin

Rozpoczynamy kolejną zagraniczną przygodę naszych nauczycieli – tym razem kierunek Dublin! Już pierwsze chwile w stolicy Irlandii pokazały, że to miasto ma wyjątkowy klimat, który trudno pomylić z jakimkolwiek innym miejscem w Europie.

Pierwszy spacer po centrum był idealną okazją, by poczuć atmosferę miasta – pełnego muzyki ulicznej, zabytkowych kamienic i tętniących życiem ulic. Dublin zachwyca połączeniem historii z nowoczesnością – obok eleganckich, georgiańskich budynków znajdują się nowoczesne przestrzenie pełne kawiarni, księgarni i pubów.

Podczas spaceru można było zobaczyć charakterystyczne kolorowe drzwi kamienic, które stały się jednym z symboli miasta, a także poczuć energię miejscowych ulic, gdzie niemal na każdym kroku słychać muzykę na żywo – nie bez powodu Dublin uznawany jest za jedno z najbardziej muzycznych miast Europy.

Miasto, którego początki sięgają czasów wikingów, przez wieki rozwijało się jako ważny port handlowy i centrum kultury. Dziś jest nie tylko stolicą Irlandii, ale także miejscem związanym z wielkimi pisarzami, takimi jak James Joyce czy Oscar Wilde, których ślady można odnaleźć na każdym kroku.

Pierwszy spacer pozwolił nam oswoić się z miastem, chłonąć jego atmosferę i przygotować się na kolejne dni pełne odkrywania irlandzkiej historii, kultury i codziennego życia. A to dopiero początek naszej dublińskiej przygody! 

Kuchnia fińska

Podróżowanie to nie tylko zwiedzanie zabytków i poznawanie historii, ale również odkrywanie lokalnych smaków. Kuchnia fińska może na pierwszy rzut oka wydawać się prosta, ale jest bardzo związana z naturą i lokalnymi produktami – rybami, dziczyzną, jagodami oraz świeżym pieczywem.

Jednym z najbardziej znanych dań jest Karjalanpiirakka – czyli tradycyjne karelski pierożki z cienkiego żytniego ciasta, najczęściej wypełnione ryżem. Podaje się je z pastą z jajka i masła, która doskonale podkreśla smak wypieku.

W Finlandii warto również spróbować Lohikeitto, czyli kremowej zupy z łososia z dodatkiem ziemniaków, koperku i śmietanki. To jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań fińskiej kuchni – proste, rozgrzewające i bardzo aromatyczne.

Popularnym daniem jest także Poronkäristys, czyli duszone mięso z renifera podawane z ziemniaczanym purée i borówkami. To typowa potrawa z północnej Finlandii, szczególnie z regionu Laponii.

Fińska kuchnia słynie także z ryb – szczególnie z łososia, śledzi i pstrąga – oraz z leśnych owoców. Jagody, borówki czy maliny moroszki często pojawiają się w deserach i ciastach. Jednym z popularnych słodkich wypieków jest Korvapuusti, czyli fińska bułeczka cynamonowa, idealna do filiżanki kawy.

Choć kuchnia fińska nie jest bardzo skomplikowana, jej siłą są świeże, naturalne składniki i prostota, która pozwala w pełni poczuć smak północnej natury.

Twierdza Suomenlinna

Podczas pobytu w Helsinkach nasi nauczyciele odwiedzili jedno z najbardziej niezwykłych miejsc w Finlandii – Suomenlinna, czyli imponującą twierdzę morską położoną na kilku wyspach u wejścia do portu w Helsinki.

Twierdza została zbudowana w XVIII wieku, kiedy Finlandia należała jeszcze do Szwecji. Jej budowę rozpoczęto w 1748 roku jako element systemu obronnego przeciwko rosnącej potędze Imperium Rosyjskiego. Początkowo nosiła nazwę Sveaborg, czyli „szwedzka twierdza”.

Suomenlinna jest wyjątkowa, ponieważ nie jest pojedynczym zamkiem, lecz rozległym kompleksem fortyfikacji rozciągającym się na kilku wyspach. Znajdują się tu bastiony, mury obronne, stare armaty, tunele oraz historyczne budynki wojskowe. Spacerując po wyspach można poczuć atmosferę dawnych czasów i wyobrazić sobie życie żołnierzy strzegących wejścia do portu.

Dziś twierdza pełni zupełnie inną rolę – jest popularnym miejscem spacerów, wypoczynku i jednym z najważniejszych zabytków Finlandii. W 1991 roku została wpisana na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Co ciekawe, na wyspach wciąż mieszkają ludzie, a oprócz fortyfikacji znajdują się tu również muzea, kawiarnie i niewielkie przystanie.

Rejs promem na wyspy oraz spacer wśród potężnych murów obronnych to prawdziwa podróż w czasie – i jedno z tych miejsc, które zdecydowanie warto zobaczyć odwiedzając Helsinki.